국수 - 백석

 

 

 

 

 

국수 / 백석

 

눈이 많이 와서

산엣새가 벌로 나려 멕이고

눈구덩이에 토끼가 더러 빠지기도 하면

마을에는 그 무슨 반가운 것이 오는가 보다

한가한 애동들은 어둡도록 꿩사냥을 하고

가난한 엄매는 밤중에 김치가재미로 가고

마을을 구수한 즐거움에 사서 은근하니 흥성흥성 들뜨게 하며 이것은 오는 것이다

이것은 어느 양지귀 혹은 능달쪽 외따른 산옆 은댕이 예데가리밭에서

하룻밤 뽀오햔 흰김 속에 접시귀 소기름불이 뿌우현 부엌에

산멍에 같은 분틀을 타고 오는 것이다

이것은 아득한 옛날 한가하고 즐겁든 세월로부터

실 같은 봄비 속을 타는 듯한 여름볕 속을 지나서 들쿠레한 구 시월 갈바람 속을 지나서

대대로 나며 죽으며 죽으며 나며 하는 이 마을 사람들의 으젓 한 마음을 자나서 텁텁한 꿈을 지나서

지붕에 마당에 우물둔덩에 함박눈이 푹푹 쌓이는 어느 하룻밤

아배 앞에 그 어린 아들 앞에 아배 앞에는 왕사발에 아들 앞에는

새끼사발에 그득히 사리워 오는 것이다

이것은 그 곰의 잔등에 업혀서 길여났다는 먼 옛적 큰마니가

또 그 집등색이에 서서 재채기를 하면 산넘엣 마을까지 들렸다는

먼 옛적 큰 아바지가 오는 것같이 오는 것이다

 

아, 이 반가운 것은 무엇인가

이 히수무레하고 부드럽고 수수하고 심심한 것은 무엇인가

겨울밤 쩡하니 익은 동치미국을 좋아하고 얼얼한 댕추가루를

좋아하고 싱싱한 산꿩의 고기를 좋아하고

그리고 담배 내음새 탄수 내음새 또 수육을 삶는 육수국 내음새

자욱한 더북한 삿방 쩔쩔 긇는 아르궅을 좋아하는 이것은 무엇인가

이 조용한 마을과 이 마을의 으젓한 사람들과 살틀하니 친한것은 무엇인가

이 그지없이 고담(枯淡)하고 소박(素朴)한 것은 무엇인가

 

 

멕이고 / 활발히 움직이고

애동들은 / 아이들은

김치가재미 / 북쪽 지역의 김치를 넣어 두는 창고, 헛간
양지귀 / 햇살 바른 가장자리
은댕이 / 가장자리
예대가리밭 / 산의 맨 꼭대기에 있는 오래된 비탈밭
산멍에 / 전설상의 커다란 뱀. 이무기의 평안도의 말
분틀 / 국수 뽑아내는 틀이라 한다.
사리워 / 담겨져

큰마니 / 할머니의 평안도의 말
집등색이 / 짚등석, 짚이나 칡덩쿨로 짜서 만든 자리
자채기 / 재치기
댕추가루 / 고추가루
탄수 / 석탄수
삿방 / 삿(갈대를 엮어서 만든 자리)를 깐 방
아르궅 / 아랫목
고담(枯淡) / (글, 그림, 글씨, 인품 따위가) 속되지 아니하고 아취가 있음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

황홀한 국수 / 고영민

 

 

반죽을 누르면 국수틀에서 빠져나와

받쳐놓은 끓는 솥으로

가만히 들어가

국수가 익듯,

 

익은 국수를 커다란 소쿠리째 건져

철썩철썩, 찬물에 담갔다가

건져내듯,

 

손 큰 내 어머니가 한 손씩 국수를 동그랗게 말아

그릇에 얌전히 앉히고

뜨거운 국물을 붓듯,

고명을 얹듯,

 

쫄깃쫄깃, 말랑말랑

그 매끄러운 국숫발을

허기진 누군가가

후루룩 빨아들이듯,

 

이마의 젖은 땀을 문지르고

허, 허 감탄사를 연발하며 국물을 다 들이키고 나서는

빈 그릇을 가만히 내려놓은

검은 손등으로

입가를 닦듯,

 

살다 갔으면 좋겠다

 

 

ㅡ시집『공손한 손』, 창작과 비평사(2009)

 

 

 

 

향연, 잔치국수 / 김승희

 

 

어수룩하게 넓은 국수 막사발에

물에 삶아 찬물에 헹궈 소반에 건져놓은

하아얗게 사리 지은 국수를 양껏 담고

그 위에 금빛 해 같은

노오란 달걀 지단 채 썰어 올려놓고

파아란 애호박, 주황빛 당근도 채 썰어 볶아 올려놓고

빠알간 실고추도 몇 개 올려드릴 때

 

무럭무럭 김나는 양은 국자로

잘 우려낸 따스한 멸치장국을 양껏 부어 양념장을 곁들여내면

헤어진 것들이 국물 안에서 만나는 그리운 환호성,

반갑고 반갑다는 축하의 아우성.

금방 어우러지는 사랑의 놀라움,

노오란 지단은 더 노랗고

새파란 애호박은 더 새파랗고

빠알간 실고추는 더 빠알갛고

 

따스한 멸치장국,

아픈 자, 배고픈 자, 추운 자, 지친 자

찬란한 채색 고명과 어울려

한사발 기쁘게

모두 모두 잔치국수 한 사발 두 손으로 들어올릴 때

무럭무럭 김나는 사랑 가운데,

화려한 한 그릇의 사랑 그 가운데로 오시는 분

마침내 우리 앞에도 놓이는 잔치 국수 한사발

 

(여자와 아이들을 제외하고 오천명을 그렇게 먹이셨다)

(오늘도 그렇게 하셨다)

 

ㅡ시집『냄비는 둥둥』, 창작과 비평사(2006)

 

 

 

 

건진국수 / 안도현

 

 

건진국수에는 건진국수,라는 삼베 올 같은 안동 말이 있고 안동 말을 하는 시어머니가 여름날 안마루에서

밀가루반죽을 치대며 고시랑거리는 소리가 있고 반죽을 누르는 홍두깨와 뻣센 손목이 있고 옆에서 콩가루를 싸락눈처럼 술술 뿌리는 시누이의 손가락이 있고 칼국수를 써는 도마질 소리가 있고 멸치국물을 우리는

칠십년대 녹슨 석유곤로가 있고 애호박을 자작하게 볶는 양은냄비가 있고 며느리가 우물가에서 펌프질하는 소리가 있고 뜨거운 국물을 식히는 동안 삽짝을 힐끔거리는 살뜩한 기다림이 있고 도통 소식없는 서방이

있고 때가 되어 사발에 담기는 서늘한 눈발 같은 국수가 있고 찰방거리는 국물이 있고 건진국수 옆에 첩처럼 따라붙는 조반이 있고 열무며 풋고추며 당파를 담은 채반이 있고 건진국수에는 누대의 숨막히는 여름을

건진국수가 안동 사람들을 건졌다는 설이 있다

 

ㅡ시집『간절하게 참 철없이』, 창작과 비평사(2008)

 

 

 

 

잔치 국수 하나 해주세요 / 이성복

 

 

허나 사랑이란 피곤해지면 잠자야 하는 것

또 굶주리면 먹어야 하는 것 -에밀리 디킨슨, <사랑이란 죽은 이도>

 

내가 담장 너머로 `복분식 아줌마, 잔치 국수 하나 해주세요` 그러면 `삼십 분 있다가 와요` 하기도 하고

`오늘 바빠서 안 돼요` 하기도 하고, 그러면 나는 할매집 도시락을 시켜 먹거나, 횡단보도 두 번 건너

불교회관 옆 밀밭 식당에 아구탕 먹으러 간다. 내 식욕과 복분식 아줌마 일손이 일치 하지 않을 때, 재빨리 내 식욕을 바꾸는 것이다. 아니 식욕을 바꾼다기보다, 벌써 다른 식욕이 찾아오는 것이다. 내가 알던 여자들도 대개는 그렇게 왔다. 하루 이틀 지나면 그때는, 무얼 먹고 싶었는지 생각도 안나는 세월에서.

 

ㅡ시집『아, 입이 없는 것들』, 문학과 지성사(2003)

 

 

 

봉평에서 국수를 먹다 / 이상국

 

봉평에서 국수를 먹는다

삐걱이는 평상에 엉덩이를 붙이고

한 그릇에 천원짜리 국수를 먹는다

올챙이처럼 꼬물거리는 면발에

우리나라 가을 햇살처럼 매운 고추

숭숭 썰어 넣은 간장 한 숟가락 넣고

오가는 이들과 눈을 맞추며 국수를 먹는다

어디서 많이 본 듯한 사람들

또 어디선가 살아본 듯한 세상의

장바닥에 앉아 올챙이국수*를 먹는다

국수 마는 아주머니의 가락지처럼 터진 손가락과

헐렁한 셔츠 안에서 출렁이는 젖통을 보며

먹어도 배고픈 국수를 먹는다

왁자지껄 만났다 흩어지는 바람과

흙 묵은 안부를 말아 국수를 먹는다

 

*옥수수로 만든 국수

 

ㅡ시집『어느 농사꾼의 별에서』, 창작과 비평사(2005)

 

 

 

국수가 먹고 싶다 / 이상국

사는 일은
밥처럼 물리지 않는 것이라지만
때로는 허름한 식당에서
어머니 같은 여자가 끓여주는
국수가 먹고 싶다

삶의 모서리에 마음을 다치고
길거리에 나서면
고향 장거리 길로
소 팔고 돌아오듯
뒷모습이 허전한 사람들과
국수가 먹고 싶다

세상은 큰 잔치집 같아도
어느 곳에선가
늘 울고 싶은 사람들이 있어

마을의 문들은 닫히고
어둠이 허기 같은 저녁
눈물자국 때문에
속이 훤히 들여다 보이는 사람들과
따뜻한 국수가 먹고 싶다